做自己、忠於自己並選擇特立獨行從來不是容易事。
剛認識Michael的時候，他是全職的時裝界公關，印象中的他很有活力、很有自己想法，又很愛笑的大男孩。他辭職後，重新選擇了16歲的夢想去開設自己的模特兒公司，努力發掘獨特又有個性的新面孔，更積極鼓勵他們要做自己；後來又圓滿了自己兒時的渴望，成為書店店主，卻又偏要選擇在舊街市、舊商場開一間獨立書店兼選物店，只為深入了解平日被忽略的香港文化。
逆流而行的人都很有趣。
Q：Hello Michael！當初是在公關行業認識你，為甚麼後來會成立了BAKE模特兒公司和yolk書店？
M：大約 16歲，因著學校的要求要去實習，見到一本很美的雜誌就去投稿並成為實習生，因此我很早期已經對模特兒的專業非常有認知，而且當時與模特兒都差不多年齡層，所以彼此容易有共鳴，一起摸索時裝圈，當時已經萌生了「開設自己的模特兒公司」的想法。
中五時，我也試過自己在學校舉辦一個慈善性質的Fashion Show，適逢當時是四川大地震，我有個很好的朋友過身，他本身好想在大學讀時裝設計，所以我希望透過Fashion Show作為對他的悼念。
那時未有Instagram，我就在Facebook尋找其他國際學校的學生，聯絡他們做Fashion Show的模特兒，他們當中有幾個之後真的做了職業模特兒，當時的經驗其實是在訓練自己的Casting眼光。
Q：為甚麼會分別命名為「BAKE」和「yolk」呢？
M：我從前讀graphic design時，我做了一份時裝品牌書刊的功課，很喜歡當時的成品，亦覺得會成功，於是後來就延伸至一本網上雜誌《fresh》。而「BAKE」的名字，就是想成為「Fresh」的延伸想法，我不想直接用「一看便知是模特兒公司」或是「看來很優秀」的名字，反而我了解自己很享受工作、創作交流以及人與人之間的磨合過程，整個感覺就像烘焙時的化學作用；另外，我喜歡的人事物都比較獨特，就如新鮮的手作麵包不會一模一樣，講求味道質素卻不會追逐完美無瑕，就如「BAKE」的模特兒，同時兼備refine與raw的特質。
Q：決定成立自己的模特兒公司「BAKE」的契機是甚麼?
M：我本身都有思考過要不要去一間本身已存在的模特兒公司，但後來發現我的價值觀與美感都與他們的很不同。我自己希望多支持亞洲人，而其他公司當時的亞洲與外國模特兒比例較偏向為50／50，亦欠缺人重點栽培下一代的亞洲模特兒，這成為了我成立BAKE的重點推動力，因為香港雖然只是一個小城市，但我相信有很多有潛力的素人值得好好栽培。
而且，特別是東南亞國家如泰國都越來越進步，因此去當地尋找有潛力的人都是很有趣的事，甚至接觸當地的時裝界都是經濟層面很可行的發展。我一直努力發掘很有個性又獨特的面孔，我覺得做模特兒都可以繼續做自己，不需要太保守去迎合市場，反而「有個性」對長遠發展而有幫助，收穫亦最豐富，不過「有個性」在起步發展時絕對都會有壓力，因為未必每個工作項目都要找特別的人，亦未必有很多人接受你。
Q：那書店「yolk」呢？
M：我開書店的原意，是想給自己一個空間，與書本建立更深入的關係和連結，因為書給我的價值很大，好想以「書店小店主」的身份去與書和愛書的人互相交流，我小時候已經好想Cosplay做書店職員，但一直沒有機會，而且現今社會越來越多人棄用文字，取而代之，是emoji、voice message、slang等等。
書店其實也是BAKE模特兒公司的旗下項目，這是我很想做的突破，因為很多人都說「你好好的做模特兒公司，為甚麼要多一個不相關的項目？」我認為人們無需要被固有框框限制，也想打破大眾對「模特兒公司」的商業標籤，模特兒公司都可以同時注重文化與藝術發展，因此BAKE和yolk兩者都是「同一條腸出來」，透過建設一個平台，給更多亞洲和東南亞的獨立出版創作人被看見的機會。
直至今年年初，有朋友在黃大仙街市有個檔口可以讓我借用幾個月，我便去開展書店項目，後來再搬到筲箕灣變成恆常店。
Q：yolk的選址很有趣，無論是開初的黃大仙街市，還是現時的筲箕灣泰安閣，都令人意想不到。
選擇黃大仙街市和筲箕灣泰安閣，都是想營造一個貼地的實在感，是懷舊而不老土的「modern nostalgia」氛圍。
我以前很少有機會與老人家接觸和連結，直至我在黃大仙街市開始經營「yolk」，隔離兩旁都是紙紮鋪，附近都是長輩級的人或是已退休的長者，那時認識的人與本身圈子非常不同，我覺得好新鮮！好想深入了解那些平日被我忽略了的香港文化，特別是舊式街市已越來越少見。
其實我本身也不知道在舊街市開書店是否真的可行（笑），一來「書店」在香港已經是小眾，二來以攝影書為主的書店更是冷門，但好開心起步不久就有不同媒體朋友介紹yolk，獲得的評價也很不錯，令我大受鼓舞，後來便於筲箕灣泰安閣繼續經營。泰安閣都是我精心挑選的位置，它與黃大仙街市一樣有著「modern nostalgia」的氛圍又有老街坊，他們經常都會問我不同有趣問題：「可唔可以幫我將黑膠碟的歌加入手機？」、「點解你唔係日日喺到？你不用做生意？」這些都是充滿趣味的生活日常。
Q：你是依據甚麼元素來決定yolk內的選書與選物？
M：yolk的首要選物標準──亞洲出品！
無論是亞洲插畫師、攝影師、出版社甚至主題是亞洲等……只要是「亞洲」相關的都可以。另外，與BAKE的方向相同，東南亞都是我們的搜物重點，除了市場和喜好，運費都是考慮因素，從太遠地方寄來的成本都很高，始終「yolk」目前仍是我的「Passion Project」，還未達到收支平衡的狀態呢。
另外，香港書店的選書都是以文字為主，我們就想選擇以視覺為主，加上它是「BAKE」的旗下項目，模特兒公司本身就是以視覺為主，所以我都希望「yolk」配合「BAKE」，選書選物從都是從視覺出發。
Q：最後，請跟大家分享你心中的 Good Day 吧！
M：當我找到屬於自己的道路時，覺得非常每天都very good very beautiful。
不帶期望地順著自己的心意，帶點天真地去嘗試，結果我經歷了美好的旅程──無論是中學時的實習生涯，還是經營BAKE和yolk的時候，可以持續做著自己想做的事就覺得很幸福，即使面對困難亦然。
Bad Day is also a good day as long as you survived the day, and tomorrow is another day, so forget about today!
